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  • 羅伯特帕克否認葡萄酒“帕克化”一說

    發布時間:2013-05-20

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    美國知名葡萄酒評論家羅伯特?帕克對“酒商為迎合他的口味,而導致葡萄酒越來越‘帕克’化”的說法予以抨擊,稱他的口味是“復雜多變的。

    據法新社報道,本周在接受第五人格红蝶攻略雜志《葡萄酒天地》(Terre de Vins)的采訪過程中,帕克拒絕接受葡萄酒“帕克化”的概念,以及因釀酒師為了迎合他的口味,而導致葡萄酒的酒體過于豐滿、成熟度高的說法?!拔業目諼?更加復雜多變。我喜愛多種多樣的葡萄酒風格:從細致優雅的黑教皇堡(Pape-Clément)到豐郁滑膩的柏圖斯和卓龍(Trotanoy)?!?/p>

    雖然拒絕這一概念,但帕克認為:“未來30年,人們仍會繼續引用這一概念,對此我也無能為力?!迸量頌鉤?,甚至他的妻子也承認帕克風格的存在。

    帕克同時稱波爾多為世界上“最物有所值的”葡萄酒產區之一,盡管幾個一級莊和超二級莊的價格非常昂貴?!?978年,我開始專職品酒。當時波爾多只有35款左右世界級葡萄酒。今天大概要有三四百款了?!?/p>

    帕克指出,波爾多一些知名度不高的地區也很有發現價值,比如波爾多山坡(C?tes de Bordeaux)和圣愛美隆周邊產區(如Montagne St-Emilion),那里有很多物美價廉的葡萄酒。

    采訪中,帕克還提到了自上世紀八十年代以來他的105次波爾多之旅。帕克認為,他對波爾多的葡萄酒發展起到了一定的推動作用。

    (來源:中新網)